Post By:2016/10/29 22:45:54
萝卜蹄花汤的做法并不难,简要的有这么几个步骤:
1.先把猪蹄洗净后,冷水下锅,大火煮开,主要把猪蹄里面打理不干净的血沫煮出来,
2.把猪蹄捞出控干水分,再冲洗干净后放入电子砂锅中,放入适量的纯净水,加入几片姜,开始慢炖,时间可以自己调节,一般为3个小时。
值得注意的是,中间煮开时,要揭开盖子,用勺子撇去汤面上的浮沫,大约接近两个半小时后,再把切成小块状的白萝卜放入锅中,继续炖煮到时间完成。
蹄花萝卜汤制作好了后,再加入适量的盐、胡椒粉调味即可,汤面上可以撒些细葱末。
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